KÜLTÜREL ARAŞTIRMALAR VAKFI - CULTURAL RESEARCH FOUNDATION

Mutfak Kültürü Araştırmaları

Proje Bilgisi

Kategori Araştırma, Yayın, Tanıtım
Yer-Zaman Türkiye - Sürekli
Ortaklar-Destek Kamu Kurumları, Akademik Kurumlar, Yerel Yönetimler, STK
Anahtar Kelime

Proje Açıklaması

Araştırma programında; geleneksel aşçılık, mekan-mutfak, ocak, yiyecek-içeceklerle ilgili araç-gereç ve malzemeler- pişirme araçları, yemek hazırlama ve sunum gereçleri, sofra ve sofra geleneği, öğünlerde yenen yiyecek-içecekler, yemek ve yiyecek çeşitleri, belirli zamanlara özgü yiyecek-içecekler, kutsallık taşıyan yiyecekler, kışlık yiyecek-içecekler, inanışlar ve sözlü aktarımlar alt başlıklarıyla belgeleme çalışmaları yapılmaktadır.

Mutfak Araştırmaları Tanıtım Videosu

 

You are donating to : Greennature Foundation

How much would you like to donate?
$10 $20 $30
Would you like to make regular donations? I would like to make donation(s)
How many times would you like this to recur? (including this payment) *
Name *
Last Name *
Email *
Phone
Address
Additional Note
paypalstripe
Loading...